Met twee thema’s : “exotisch en toch lokaal”  “energie”

 

Wie eens een kijkje wil nemen in de “achterkeuken” van een biologisch bedrijf, moet zeker deze opendeurdag in zijn/haar agenda noteren: niet alleen verschillende soorten tomaten en paprika’s zijn er te zien, maar ook de eerste bladgroenten voor de komende winter, gekende als selder en peterselie, minder gekende als warmoes en paksoy, en (nog) totaal onbekende: mizuna, mibuna, komatsuna…Het klinkt Chinees, en het is het ook: groenten uit de Aziatische keuken: lekker anders maar toch zonder voedselkilometers.

Wat komt er allemaal bij kijken: bemesting, vruchtwisseling, ziektenbeheersing en onkruidbestrijding ( biologische! onkruidbestrijding)

Telen is één ding, verkopen is nog een ander: hoe gaat het eraan toe bij een bio-teler? Voor- en nadelen van differentiëren

 

Daarnaast is er aandacht voor de inspanningen op dit bedrijf om zo zuinig mogelijk met grondstoffen om te springen: opvang en recyclage van water, van organisch materiaal en voedingsstoffen,..

 

En “energie” is een belangrijk onderwerp: er werd al geïnvesteerd in fotovoltaïsche zonnepanelen, maar er zitten nog veel ideeën in het hoofd: windmolen? zonneboiler? Warmtepomp? Het wordt allemaal uit de doeken gedaan, alles heeft zijn “pro” en zijn beperkingen.

En zijn kostprijs natuurlijk, want het moet ook allemaal nog economisch haalbaar zijn!

 

 

· middagmaal (ook vegetarisch), uiteraard ook met de groenten van eigen teelt : reserveren voor 13 sept op nicolevandriessche@hotmail.com of tel 0475/49 46 61 Kostprijs: …

· animatie voor groot & klein

· infostands

· Gratis gegidste bedrijfsrondleidingen 10 u, 14 u, 17 u met telkens muzikale afsluiter speciaal voor deze dag door Pether (.be), milieuvriendelijker lln-Westhoekverteller & Muzikant, oprichter Artists For Mother Earth. Enthousiast volgde hij de rondleiding die hij boeiend, leerrijk en duurzaam noemde.